料理教室2

料理教室

こんにちは

かまこです。

 料理教室についてpart2です。

料理教室は友人と共同開催で行っています。

 友人は元イタリアン料理人。ピッツァが得意です。

とはいえ料理人なので他のジャンルも作ります。

 料理教室では和食、洋食、中華、デザート、様々なジャンルをやります。

その為季節、イベントごと(クリスマスなど)の要素も入れていくのでホームパーティーをするときなどにも役立てていただけます。

デザートは私が担当しています。

基本的に簡単にお家でも作れるものをご提供します。

お菓子というと

「器具や材料の準備が面倒くさい」

「工程が多くて覚えられない」

「いつも失敗する」

などなかなかお家で実践するとなると腰が重いのではないでしょうか。

私もパティシエ時代に職場で作るのと家で作るのでは大変さが違いました。

欲しい材料がスーパーでは売っていなかったり、オーブンの火力の違い、冷蔵庫の馬力、作業スペース…

あげるときりがありません。

 このような経験から基本的に、なるべく少ない器具、材料で簡単においしいものを考えています。

そして料理にも言えることですが、

「簡単に作れた」「美味しくつくれた」

と思っていただけることを目指しています。

‘‘失敗は成功の基‘‘

というように失敗することで上達は早くなります。

しかし、料理の時間がなるべく楽しく継続していけるようになれば新しい料理や、少し手の込んだものにも挑戦してみようという気になると思います。

楽しくっ作ればそれだけ自分が作ったものに愛着がわきさらにおいしいと感じます。

また、食べてもらう場合でも不機嫌な人が作った料理よりも楽しそうな人が作ったものの方がおいしいと感じるでしょう。

知り合いの料理人の人からも

「笑顔で作らないとおいしいものはできない」

と言われました。

一緒に楽しく成長していきましょう^^

それではまた(^^)/

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